”庄子さん、燻製好き？”と聞かれて
”きっと好きですー！”と答えて
”きっと好きって、てきとうだな！”と言われてしまったものですが…
数年前、仲間たちと燻製の専門店に連れて行ってもらって
そのおいしさにびっくりしました。
以来、燻製メニューがあればオーダーしたくなります。

去年あたりから「燻製ブーム」という言葉もちらほら
聞いたりするのですが、
はじめての、自家製燻製おつまみを！！

今宵は半熟卵とチーズの薫製でございます。
我ながら程よい燻し具合…
榴岡公園で拾い集めた桜の小枝が役に立ちました。

というのは理想なのですが、
今日使ったのはこちら！

『燻さずできる！燻製の素』

惣菜用のパック調味料はあまり注視しないのですが、
このパッケージの吸引力につい…
なんだか奥の方に吉田類さんが映り込んでいても
不思議ではないような、ナイス・デザイン！！

ビニル袋に液体の燻製の素を入れ、50mlの水を足して
あとはお好みの材料をいれて、口をしばり冷蔵庫へ。
ゆで玉子は10分、チーズは5分と書いてあったので、
まとめて10分いれてみました。
漬ける時間で調整もできそうです。
ふふふ…いいものを見つけてしまったんじゃない？
今夜の女子会のお客様とにやりであります。
今度は、お刺身用のサーモンを漬けてみよう…

ちなみに、私が大事にしているこのお皿。
愛媛県は道後湯月焼のうさぎのお皿です。
親友が出張先で見つけてプレゼントしてくれました。
玉子のサイズからすると、もう少し大きめの
お皿のほうがいいのかもしれませんが、
どうしてもこのうさぎ皿に載せたい気分でした。