南三陸町の新名物が誕生しました。
その名も「さんこめし」。

はらこ飯、穴子飯、たこ飯を
ひとつの丼に、ってすごいアイディアです。

鮭と、穴子とタコ３種類の出汁をつかった
炊き込みご飯がベース。
さんさん商店街の『弁慶鮨』さんでいただいた、さんこめしは、
ふっくらした穴子とタコが交互に、チェック柄のように
綺麗にならべられていて、その上に
キラキラと輝くはらこ（イクラ）と金ピカにさえ見えるゴマが！

去年の春頃から南三陸町内の飲食店の店主のみなさん、
商工会や観光協会、町が開発を進めてきたものだそうです。

「弁慶鮨」の二代目・菅原賢（すぐる）さんは
"主役級の３つをひとつにまとめるのが大変だった"と
おっしゃっていましたが、
そこが各店の腕の見せ所でもあるんですね。

みっつの個性を味わいつくして、さんこめし。
広めたくなる味、ここにあり。